Студенты технологического факультета познакомились со своей будущей профессией на ООО АМК «Рязанский»

Более двадцати лет кафедра технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции соотрудничает с одним из крупнейших перерабатывающих предприятий молочной промышленности Рязанской области и Центральной России – ООО Агромолочным комбинатом «Рязанский». Ежегодно студенты очного и заочного отделений, обучающиеся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», проходят производственную практику на ООО АМК «Рязанский», а затем защищают выпускные квалификационные работы.

В результате такого взаимодействия выпускники нашего университета работают на руководящих должностях: Игнаткина Марина Николаевна - начальник цеха производства продукции; Улькина Марина Анатольевна – главный технолог; Свинухова Ольга Александровна –начальник лаборатории, многие выпускники начинают овладевать профессией с должностей мастеров и операторов.

23 апреля 2018 года студенты 4-го курса в преддверии преддипломной практики побывали на предприятии вместе с заведующей кафедрой, профессором Н.И. Морозовой и профессором Ф.А. Мусаевым.

Марина Анатольевна Улькина главный технолог предприятия, кандидат с.-х. наук, выпускница ФГБОУ ВО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» рассказала об особенностях отрасли молочной промышленности и показала будущим специалистам все технологические процессы от приемки сырого молока на автоматизированных модулях, его хранения и до фасовки готовой продукции в ассортименте.

По мнению М.А. Улькиной, профессия технолога очень разносторонняя, творческая и интересная. Она основана на глубоких теоретических знаниях и практическом опыте работы. На протяжении 15 лет она достойно трудится на ООО АМК «Рязанский» и всегда доброжелательно и терпеливо помогает нашим студентам - практикантам осваивать сложные технологические процессы и технологии производства молочных продуктов.

В последние годы предприятие функционирует в условиях жесткой конкуренции, а это значит, что выпускаемая продукция должна быть конкурентоспособной, а само предприятие должно быстро и гибко адаптироваться к меняющимся условиям конкуренции.

Большой вклад в развитие предприятия, внедрение автоматизированных технологий, вносит генеральный директор предприятия Станислав Рудольфович Подоль. За годы его руководства (с 2005 года и по настоящее время) была проведена широкомасштабная реконструкция цехов, модернизация технологического оборудования, сформирован коллектив специалистов – профессионалов, что позволило значительно увеличить объемы перерабатываемого молока до 450 тонн в сутки, ассортимент молочной продукции, повысить качество и продолжительность хранения молочных продуктов в период реализации.

По данным Центра Изучения Молочного Рынка (Russian Dairy Research Center, RDRC), ООО Агромолкомбинат «Рязанский» занимает 23 место среди ТОП-50 молокоперерабатывающих заводов по стране. Доля ТОП-50 молочных заводов в общем объеме переработанного молока в России составляет 37,6%. В 2017 году предприятие прошло сертификацию системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в пищевой цепи поставок под названием FSSC 22000 «Food Safety Certification 22000».

Внедрение данной системы качества свидетельствует о том, что комбинат соответствует высочайшим европейским требованиям безопасности на всех этапах производства, включая организационные моменты, закупки, работу с поставщиком и административные вопросы. Гарантия европейского качества выпускаемой молочной продукции позволила ООО АМК «Рязанский» наладить сотрудничество с финской молочной компанией Valio, которая с октября 2016 года на производственных мощностях агромолкомбината разместила заказ на выпуск ультрапастеризованных сливок для взбивания.

Деятельность предприятия направлена на производство натуральных молочных продуктов высокого качества по доступным ценам. В качестве сырья используется молоко высшего сорта. В аппаратном цехе молоко очищается на бактофуге. Этот уникальный агрегат предназначен для удаления из молока всех форм бактерий и микроорганизмов, в том числе и споровых. Использование бактофуги позволило внедрить новые технологические процессы, такие как ультрапастеризацию, обеспечивающую продолжительность хранения молока питьевого ультрапастеризованного до 12 месяцев. Контроль за качеством молока сырого и выпускаемой продукции на всех стадиях технологического процесса осуществляется хорошо оснащённой производственной лабораторией.

Вся продукция комбината выпускается под торговой маркой «АМКА». Она широко известна за пределами Рязанской области и неоднократно отмечалась медалями, грамотами и призами на ярмарках и выставках. В последние годы появились еще две торговые марки: «МУ-У» и «С НАШЕЙ ФЕРМЫ».

Комбинат занесен в Международный реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающей экологическим требованиям «Экологически безопасная продукция 2005», является лауреатом Всероссийской программы-конкурса «100 лучших товаров России».

Современное производство требует от высшей школы подготовки высококвалифицированных специалистов, владеющих теоретическими и практическими знаниями и помочь в решении практической подготовки студентов нам могут предприятия агропромышленного комплекса.

По выражению Д.И. Менделеева: «Теория, не проверяемая опытом, при всей красоте концепции теряет вес, не признается; практика, не опирающаяся на взвешенную теорию, оказывается в проигрыше и убытке».

Круглый стол «Актуальные вопросы продовольственной безопасности»

25 апреля 2017 года на кафедре маркетинг и товароведение Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева проходил круглый стол «Актуальные вопросы продовольственной безопасности». В работе круглого стола приняли участие преподаватели ФГБОУ ВО РГАТУ, АПУ ФСИН России, РГВВДКУ и др.

В ходе дискуссии были затронуты вопросы сельскохозяйственного производства, продовольственной безопасности страны и региона, а также проблемные вопросы и перспективы развития продовольственного обеспечения населения.

По итогам круглого стола были вынесены предложения по совершенствованию продовольственной безопасности региона и страны на современном этапе.

Уважаемые авторы научных публикаций!

Для увеличения вашей публикационной активности сотрудники научной библиотеки отправляют данные о не вошедших изданиях в проект РИНЦ Science Index (Организация). https://elibrary.ru/project_risc.asp.

Это могут быть: статьи из научных журналов, сборников научных трудов, конференций, диссертации, авторефераты диссертаций, монографии и другие публикации.

Чтобы сведения поступали более оперативно, вам необходимо по E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript или Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

прислать электронную копию публикации и принести в библиотеку оригинал публикации или ее печатную копию.

Электронная копия публикации включает:

• обложку издания в формате JPG;

• титульный лист, оборот титульного листа, содержание (оглавление), начальную страницу статьи и конечную страницу статьи с полным списком литературы (общим файлом PDF);

• полный текст электронного издания в PDF, соответствующий печатной версии (при наличии).

Если оригинал публикации представлен только в электронном виде, то он должен иметь официальную регистрацию как издание (Информрегистр). http://www.inforeg.ru/depoz

За уточнением информации и консультациями обращаться в 202 – Б ауд.1 учебного корпуса, тел. 34-30-17. Ответственная за работу проекта – Гальченко Елена Геннадьевна.

Объявление

ФГБНУ ЦНСХБ – одна из крупнейших сельскохозяйственных библиотек мира, выполняющая функции национальной библиотеки России по АПК с фондом хранения более 3 млн. документов. Для более удобного использования обширных информационных ресурсов библиотеки можно воспользоваться терминалом удаленного доступа, который установлен в научной библиотеке нашего университета (1 учебный корпус – 203-Б аудитория, 2 учебный корпус – 64 аудитория).

В настоящее время имеется возможность работать с полнотекстовой базой данных «Сельскохозяйственная библиотека знаний»; библиографическим указателем отечественных документов «Сельскохозяйственная литература»; указателем иностранной литературы «Сельское хозяйство»; реферативными журналами: «Ветеринария», «Пищевая и перерабатывающая промышленность», «Экологическая безопасность в АПК», «Экономика сельского хозяйства», «Инженерно – техническое обеспечение АПК» (выходят 4 номера в год, начиная с 2000 года); словарями и справочниками по АПК; подборкой полнотекстовых документов по радиационной зараженности в АПК; отчетами по НИОКР, выполненных по заказу Минсельхоза России. Обеспечивается доступ к оцифрованным изданиям и другим электронным ресурсам ФГБНУ ЦНСХБ.

За консультацией обращайтесь к сотрудникам библиотеки и по телефону 34-30-17.

Дебаты на тему «Социальные сети: два взгляда на одну проблему»

Сегодня большая часть населения планеты Земля не представляет свою жизнь без социальных сетей. Мало кто ограничивается пользованием только одной сети. Люди регистрируются в различных соцсетях, оставляют свои контакты при регистрации в интернет-магазинах. И мало кто задумывается о том, как и кем может использоваться данная информация. То, что социальные сети стали неотъемлемой частью жизни людей, особенно молодежи понимают все. Но относятся к этому все по разному. Так что такое социальные сети сегодня? Добро или зло?

24 апреля 2018 года в агротехнологическом университете прошли дебаты на тему «Социальные сети: два взгляда на одну проблему». Инициатором организации мероприятия стало Управление федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Рязанской области. С приветственным словом к участникам дебатов обратились ректор университета Н.В.Бышов и руководитель Управления Н.В.Динариева.

Две команды, сформированные из студентов университета защищали свои точки зрения на поставленную проблему. Модератором выступил заместитель руководителя Управления Анциперов А.В. в ходе часовой дискуссии были затронуты вопросы персональных данных, зависимости молодежи от социальных сетей, достоверности информации, опасности для несовершеннолетних детей в социальных сетях, киберпреступления и др. Присутствующие в зале студенты не остались в стороне и тоже высказали свое мнение по обсуждаемому вопросу.

Подводя итоги дебатов Н.В.Динариева отметила, что ребята творчески подошли к проблеме, показали положительные стороны социальных сетей, отметив при этом, что социальная сеть – это инструмент, которым надо уметь пользоваться.