Кафедра сегодня
Кафедра является выпускающей по направлению подготовки: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиль: «Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства».
Кафедра Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции ведет обучение по программам бакалавриата по направлениям:
- 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»;
- 35.03.01 «Лесное дело»;
- 38.03.07 «Товароведение»
Подготовка аспирантов на кафедре осуществляется по направлению подготовки «Ветеринария и зоотехния», направленность (профиль) "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства".
За период деятельности на кафедре подготовлено более 1500 выпускников, в том числе, более 200 бакалавров для работы в различных отраслях перерабатывающих предприятий.
Выпускники кафедры достойно трудятся на ответственных должностях перерабатывающих предприятий Агропромышленного комплекса, работают в качестве консультантов и менеджеров крупных отечественных и зарубежных фирм по экспорту и импорту сельскохозяйственного сырья и продуктов питания, научно-исследовательских институтах; образовательных учреждениях; местных, районных, областных и федеральных структурах власти и других сферах деятельности.
За годы работы на кафедре сложилась прочная материально-техническая база: учебные и научно-исследовательские лаборатории, оснащенные современными техническими средствами. В 2001 году создан учебно-научно-производственный комплекс.
Кафедра работает в тесном контакте с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области. Кафедра заключила долгосрочные договора о сотрудничестве по организации учебных и производственных практик, содействию трудоустройства выпускников с лучшими перерабатывающими предприятиями агропромышленного комплекса города Рязани и Рязанской области: ООО АМК «Рязанский», ОАО «Старожиловский молочный комбинат»; ЗАО «Захаровский молочный завод», ООО «Рыбновский молочный завод», мясные цеха супермаркетов: «Глобус»; ООО «Русские мельницы», МУ «Хлебозавод №1», МУ «Хлебозавод №3», ООО «Европа», ООО «Жито», где студенты приобретают навыки производственной деятельности, ПАО «Красный октябрь» г. Рязани.
Кафедра располагает современными, хорошо оснащенными произведенными площадями для практического обучения студентов в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов.
В 2001 году на базе кафедры был открыт учебно-научный производственный комплекс, в составе которого колбасный цех, который успешно функционирует и в настоящее время. Ассортимент мясных деликатесных изделий, колбас, мясных полуфабрикатов в тесте насчитывает более 35 наименований.
