Кафедра сегодня

Кафедра от лица университета заключила договора о сотрудничестве по организации учебных и производственных практик и содействию трудоустройства выпускников с лучшими предприятиями общественного питания и торговли города Рязани: ООО «Сковорода», ООО «Барс-Ритейл», гипермаркет «Гиперглобус», ресторан «Кэрролл», ресторан «Иван Васильевич», ООО «Свобода», пиццерия «Томато», конгресс-отель «Форум» и другими.

С 2009 года кафедра является членом Ассоциации рестораторов и отельеров Рязанской области. Член ассоциации кулинаров.

Кафедра располагает современными, хорошо оснащенными произведенными площадями для практического обучения студентов в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов.

На базе комбината питания университета, включающем 4 столовые и студенческое кафе, студенты проходят учебную практику и получают рабочую профессию «Официант».

Кафедра является выпускающей по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». За период деятельности на кафедре подготовлено более 120 бакалавров для работы в сфере общественного питания.

Коллектив кафедры осуществляет преподавание для студентов трех направлений подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение» по 36 дисциплинам очного и заочного обучения.