Ознакомительная экскурсия студентов технологического факультета в ДКС «Былина»

Для студентов 1 курса технологического факультета направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания была организована экскурсия в ДКС «Былина» под руководством старшего преподавателя кафедры технология общественного питания Муравьевой Ю.С.

Досуговый комплекс семьи «Былина» создан на базе ресторана «Рязань», построенного в 1959 году.

Это одно из немногих предприятий, построенное по типовому проекту, как здание для предприятия общественного питания с необходимой инфраструктурой.

Студенты посетили кафе «Лыбедь», посмотрели работу кондитерского цеха и магазина «Кулинария». Ознакомились с работой производственных цехов и торговых групп помещений, в т.ч. банкетных залов: Парадный (вместимостью до 300 человек), «Панорама» (с видом на Лыбедский бульвар), «Зимний сад» (в окружении цветов и зелени) и танцевальный зал с караоке.

За всю многолетнюю деятельность предприятие сохраняет свой профиль, свою репутацию, оно любимо гостями и жителями города и является одним из крупнейших в г. Рязани.