Мастер-класс по изготовлению кондитерских изделий

Производство кондитерских изделий требует высокого уровня знаний и практического мастерства. Такими знаниями и опытом по изготовлению современных десертов обладает студент второго курса технологического факультета направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Дмитрий Майоров.

Дмитрий является многократным участником чемпионата «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLS RUSSIA). В 2017 году региональный этап чемпионата проходил в Рязани. Его участниками стали более 90 человек. Дмитрий Майоров участвовал в чемпионате в номинации «Кондитерское дело». По результатам конкурса Дмитрий был награжден медалью 2 степени и сертификатом регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLS RUSSIA).

Год назад в городе Ярославле Дмитрий Майоров участвовал в полуфинале Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLS RUSSIA) в Центральном федеральном округе и был награжден медалью 3 степени и сертификатом Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLS RUSSIA).

10 мая 2018 года Дмитрий Майоров провел мастер-класс по изготовлению зефира и изделий из заварного теста для студентов технологического факультета. На мастер-классе присутствовали преподаватели кафедры технологии общественного питания, заместитель декана технологического факультета доцент Н.В. Вавилова.

Дмитрий рассказал о тонкостях приготовления заварного теста, заварного крема для эклеров, раскрыл секреты приготовления глазури. Он продемонстрировал мастерсто при изготовлении зефира. Студенты с интересом участвовали в процессе создания кондитерских изделий, задавали уточняющие вопросы. После окончания технологического процесса была проведена дегустационная оценка изготовленных кондитерских изделий.

Коллектив технологического факультета желает Дмитрию дальнейших профессиональных успехов и творческих побед.