Студенты Рязанского агротехнологического университета посетили Международную выставку «Современное хлебопечение Москва - 2016»
С 14 по 17 марта в Москве в Центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» прошла 22-я Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка «выставка «Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow - 2016». На сегодняшний день это одно из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской отрасли во всем мире и, безусловно, ведущая специализированная выставка в этой отрасли в России и странах ближнего зарубежья.
Именно на ней побывали студенты первого и четвертого курсов технологического факультета направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Ребята стали не только посетителями выставки, но и участниками конкурса кондитерского искусства «Лучшее изделие из шоколада», в котором изготовление изделий из шоколада на глазах у собравшихся потребовало от молодых участниц и участников немало мастерства, уверенности и выдержки. Они с достоинством прошли испытание и представили международному жюри и зрителям прекрасные изделия из шоколада - настоящие произведения кондитерского искусства. Наши студенты с восторгом и трепетом следили за работой своих сверстников и искренне болели за участников конкурса. Старший преподаватель Школы Шоколада Сучкова Елена Михайловна, она же ведущая конкурса, рассказала присутствующим много нового и интересного о шоколаде, его темперировании, шоколадном велюре, о новых необычных рецептах приготовления изделий из шоколада и самой профессии «шоколатье», профессии на грани искусства и волшебства!
В этот день студенты смогли ознакомиться с производственными технологиями и промышленным оборудованием: изготовление мороженого, машины для кондитерского и хлебопекарного производства, печи и инвентарь, измерительные приборы, Климатическая техника и оборудование для расстойки, кондитерские и хлебопекарные смеси/сырье, ингредиенты для оформления кондитерских изделий, сладости и шоколад и т.д.
Посещение выставки позволило студентам нашего ВУЗа увидеть и узнать много нового и интересного о своей профессиональной деятельности. И эти знания им обязательно помогут стать настоящими профессионалами своего дела.
