Экскурсия на элеватор
2, 3 октября 2014г. на кафедре технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства (заведующий кафедрой проф. Виноградов Д.В.) были проведены открытые лабораторные и практические занятия по «Технологии хранения, переработки и сертификации продукции растениеводства» на 5-ом курсе технологического факультета (доцент Положенцев В.П.). В соответствие с Рабочей программой были рассмотрены следующие темы:
- Определение показателей качества зерна, семян и муки;
- Технология хранения зерна и семян;
- Технология мукомольного производства.
Занятия проходили в ООО «Рязаньэлеватор» (генеральный директор Митин Е.И.). В проведении занятий непосредственное участие приняли зам. генерального директора по производству Юдачева В.В. (Технология хранения семян и зерна), главный инженер Лагуткин В.Н. (машины и оборудование, используемые при хранении и переработки зерна), инженер по технике безопасности Кузнецов Н.П. (ТБ на предприятиях по хранению и переработки зерна), начальник ПТЛ Махова О.Н. (определение показателей качества зерна, семян и муки), начальник мельничного комплекса Шмаков Д.Н., главный технолог мельницы Колесникова Т.Д. (технология мукомольного производства). В процессе занятий студенты детально ознакомились с приборами и оборудованием по определению показателей качества зерновой продукции, освоили работу на них. Они изучили машины и оборудование по очистке, хранению и переработки зерна, выполняли необходимые расчеты. Большой интерес вызвала тема по технологии мукомольного производства. На мельничном комплексе студенты изучили работу двух самостоятельных линий по производству пшеничной и ржаной муки, отмечены и принципиальные различия. Особое внимание было уделено вопросам охраны труда и технике безопасности на зерноперерабатывающих предприятиях.
Участие специалистов предприятия в проведении занятий на конкретных работающих производствах позволило наглядно показать эффективные приемы эксплуатации машин и оборудования. Студенты в доходчивой форме, в то же время профессионально получили необходимые разъяснения и ответы на вопросы.
Проведение подобных комплексных занятий на предприятиях позволяет существенно активизировать учебный процесс, усвоение учебного материала и, что может быть самое главное, показать роль и место технологов с/х производства в системе АПК.
